Buffémenyer
Svenskt · Italienskt · Spanskt
↓ Ladda ner menyn som PDF För utskriftBuffé på Karamell
Svensk sommarbuffé
Kalla rätter
- Skagenröra
- Gubbröra
- Tre olika sillar
- Gravad lax
- Kallrökt lax
- Två olika sorters svensk chark
- Rödbetssallad
- Potatissallad
- Caesarsallad
- Chèvresallad
- Tomatsallad
- Grön mixsallad
- Dillmajonnäs
- Hovmästarsås
- Pepparrotskräm
- Bovetesallad med säsongens grönsaker
Varma rätter
- Köttbullar, potatispuré, lingon, gurka
- Stekt strömming med skirat smör
Dessert
- Marängsviss med jordgubbar
- Crème brûlée
Buffé på Karamell
Italiensk buffé
På buffén
- Capresesallad
- Melonsallad med parmaskinka
- Bruschetta
- Kronärtskockssallad
- Pastasallad med räkor och avokado
- Burrata med majs, grillad persika, basilika och pistage
- Vegetarisk pastasallad med pesto, zucchini, lök och parmesan
- Mortadella
- Parmaskinka
- Två olika ostar samt oliver
- Kikärtssallad med tomat, persilja och oliver
- Tapenade
- Vitello tonnato
- Basilikakräm
Dessert
- Tiramisu
- Pannacotta
Buffé på Karamell
Spansk buffé
Kalla rätter
- Saffransdoftande paella med räkor, tomat och blåmusslor
- Gazpacho
- Räkceviche
- Melonsallad med granatäpple, mynta och chili
- Syrlig gurksallad
- Kikärtssallad med mynta, persilja, grillad paprika och espelettepeppar
- Grillad majs
- Två sorters spanska charkuterier
- Två sorters spanska ostar
- Romesco
- Salsa verde
- Padrónpaprikor
- Mojo rojo
Varma rätter
- Grillad chorizo
- Spansk potatisomelett (tortilla española)
- Patatas bravas
- Kryddiga revbensspjäll
Dessert
- Baskisk cheesecake
Vi dukar för er.
Kontakta oss för tillgänglighet och ett upplägg som passar ert sällskap.
Alla priser i svenska kronor. Berätta gärna om allergier.
Med reservation för förändringar.